Cereais de inverno

Material vegetal e coleções

Triticale

Para se obterem variedades de triticale, utilizou-se material vegetal proveniente do Centro Internacional de Melhoramento do Milho e do Trigo (CIMMYT). Após anos de melhorias no CICYTEX, hoje em dia, encontram-se preservadas diferentes linhas obtidas, tendo-se enviado para registo as linhas consideradas mais interessantes para comercialização.

Trigos antigos

Existe uma coleção de 40 variedades de trigos antigos locais da região, que foram cedidas pelo INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria), algumas das quais datam do início do século passado. Pelón Rojo, Cabezorro ou Pichi são alguns dos nomes comuns destes trigos. Há também uma coleção fornecida pelo INIA de variedades de Triticum diccocum (trigo farro ou emmer), proveniente da nossa região, e Triticum monococum (escanha, einkorn ou espelta pequena) de diferentes zonas de Espanha. Contrariamente ao Triticum aestivum (o trigo comum cultivado atualmente), que é hexaploide (possui 6 conjuntos de cromossomas), o T. diccocum é tetraploide e o T. monococcum é diploide (2 conjuntos de cromossomas), o que faz com que este último seja o tipo de trigo com menor número de cromossomas.