Desarrollo de sistema automático para la detección en línea del TCA en tapones de corcho

Sistema olfativo biológico

El Departamento de Ingeniería Eléctrica, Electrónica y Automática de la Universidad de Extremadura coordina este proyecto, en el que colabora CICYTEX, que permitirá el desarrollo de varios prototipos de sensores electrónicos para la detección del TCA en planchas, así como un sistema para la detección en línea en tapones de corcho que permita el análisis uno a uno de los mismos, identifique aquellos contaminados y los separe de la línea de producción.

Estos prototipos, con un coste muy inferior y mayor rapidez en la realización de los análisis de los actuales, provocarán una disminución significativa de riesgos de contaminación al identificar y retirar “in situ” los tapones contaminados con TCA. Esto redundará en importantes beneficios para el sector corchero al aumentar la calidad del producto, y para el sector vinícola al minimizarse la posible afección organoléptica al vino embotellado.