Nogueira-pecã
Informações gerais
A nogueira-pecã (Carya illinoensis Koch) é uma cultura relevante na bacia mediterrânica devido à sua baixa necessidade de horas de frio, bem como de tratamentos fitossanitários. Produz nozes (pecãs) que são uma excelente fonte de energia graças ao seu elevado teor de ácidos gordos insaturados muito saudáveis, bem como de fibras, vitaminas, minerais e proteínas.
A nogueira-pecã é uma espécie monoica com flores unissexuais (masculinas e femininas) separadas na árvore. Além disso, as flores estaminadas (masculinas) e pistiladas (femininas) amadurecem em momentos diferentes na árvore (dicogamia). Se o grão de pólen for libertado antes de o estigma das flores femininas estar recetivo, a árvore apresenta protandria. Pelo contrário, se as flores pistiladas estiverem recetivas antes de os grãos de pólen amadurecerem, a árvore é protogínica.
No que diz respeito ao estabelecimento desta cultura para fins comerciais, é necessário recolher informações técnicas sobre as variedades mais bem-adaptadas à área de cultivo, bem como calendários de floração destas variedades, para se conseguir sincronizar a maturação do pólen e a dos estigmas femininos e, por conseguinte, uma boa polinização. Para obter um bom vingamento dos frutos, é necessário ter, pelo menos, duas variedades na mesma plantação cuja floração coincida.
Flor feminina variedade Kiowa de pecano
Kernel noz-pecã
Flor feminina variedade Kiowa de pecano
Kernel noz-pecã
Ensaios no CICYTEX
Os ensaios de campo com esta espécie começaram na Finca La Orden, em 2010, com o objetivo de determinar o comportamento agronómico e a qualidade dos frutos nas condições edafoclimáticas da Estremadura. Este ensaio consiste numa coleção de 24 variedades comerciais de nogueira-pecã. Atualmente, esta coleção é a única existente em Espanha. A nogueira-pecã é uma espécie oriunda dos Estados Unidos que produz frutos de elevada qualidade nutricional e funcional, sendo cada vez mais procurada no mercado espanhol e nos mercados internacionais.
Os trabalhos do CICYTEX centram-se também no estabelecimento do calendário de maturação, que permitirá que os fruticultores selecionem variedades com base nos seus objetivos de venda e comercialização e de acordo com as preferências e exigências dos consumidores e dos mercados. Além disso, são analisadas as produções anuais, os pesos médios dos frutos, o peso do miolo (parte comestível da noz) e os rendimentos das diferentes variedades.
Em suma, estes ensaios consistem em estudos do comportamento agronómico e da qualidade dos frutos de diferentes variedades de nogueira-pecã para selecionar as variedades mais bem-adaptadas e têm por base a caracterização nutricional das nozes-pecãs para a sua valorização pelas empresas e pelo consumidor final.