Frutos vermelhos

Informações gerais

O cultivo de frutos do bosque ou frutos vermelhos foi estabelecido na Estremadura há décadas, com especial destaque para as framboesas nas regiões de Cáceres de La Vera e Valle del Jerte. Este tipo de produção, que tem um elevado valor comercial, é crucial para a diversificação produtiva das pequenas explorações familiares que caracterizam as regiões montanhosas do Norte da região.

Faixas florais na produção orgânica de pequenos frutos

Mirtilos, framboesas, amoras e outros frutos vermelhos

Nos últimos anos, o mirtilo ganhou proeminência em relação à framboesa devido à sua facilidade de manuseamento e elevada procura no mercado. Este interesse fez com que esta cultura se expandisse para outras regiões montanhosas da Estremadura, tais como a Serra de Gata, e deu origem a explorações agrícolas de maior tamanho nas zonas de várzea dos rios Tiétar e Alagón.

A implantação destas culturas e a crescente procura dos chamados "superalimentos" ricos em antioxidantes está a despertar o interesse em desenvolver outras culturas de frutos do bosque com elevado potencial na região. Exemplos disto são as bagas de góji, a madressilva azul (haskap) ou a arónia. De igual modo, o cultivo destes frutos em modo de produção biológica é uma oportunidade ideal para satisfazer as exigências do mercado e, sobretudo, a necessidade de se produzir de forma mais sustentável de um ponto de vista económico e ambiental.

Variedades de bagas de Goji

Necessidades destas culturas na região

O desenvolvimento destas culturas exige, antes de mais, a sua adaptação às condições agroclimáticas do Norte da região e aos sistemas de produção que são vantajosos no que diz respeito aos mercados de venda. Esta adaptação é conseguida, entre outros, através da utilização de material vegetal adequado. Para tal, há vários projetos que estão a ser realizados no CICYTEX em colaboração com cooperativas, empresas e produtores do Norte da região com o objetivo de testar variedades comerciais de frutos do bosque. Também são avaliadas seleções avançadas provenientes de programas internacionais de melhoria que ainda não são comerciais, o que garante uma posição vantajosa aos produtores locais assim que estas variedades estejam no mercado.

Ao mesmo tempo, está a diversificar-se as espécies cultivadas através da introdução de novos cultivos de frutos do bosque (bagas de góji, haskap...), o que aumenta as possibilidades de se prolongar a produção (pode definir-se o período do ano, de que mês a que mês, mais ou menos) numa mesma exploração agrícola e com mão de obra constante. A produção destes frutos é de grande interesse no âmbito das técnicas de produção biológica, razão pela qual o CAEM-CICYTEX realiza ensaios de gestão biológica nestas e noutras espécies (material vegetal adaptado à produção biológica, flora auxiliar, fertilização orgânica, etc.).

Plantas de framboesa do programa de melhoramento

Coleta de dados de plantas do programa de melhoramento de framboesa

Programa de melhoria genética

Quando a disponibilidade de variedades no mercado não está adaptada às necessidades da região ou às técnicas de cultivo, é necessário criar novas variedades. Desde 2015, o CICYTEX tem vindo a desenvolver um programa de melhoria genética de framboesas e alguns dos genótipos obtidos por este centro estão em processo de registo.

Observação de características de frutos de framboesa em laboratório

Variedade de amora cultivada

Tecnologia de pós-colheita

Em relação à tecnologia de pós-colheita aplicada aos frutos vermelhos, destacam-se os estudos de atmosferas modificadas passivas através de películas microperfuradas e para o controlo de agentes patogénicos pós-colheita com recurso a substâncias antimicrobianas naturais e biocontrolo.