Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura
Salas y otras instalaciones
Sala de balanzas
Departamento: Área de Aceite.
Ubicación: Edificio anexo aceite CICYTEX-INTAEX.
Responsable: Sánchez Casas, Jacinto.
Usos: Pesada de reactivos y muestras de aceites.
Equipamiento: Granatarios (exactitud de 0,01g) y balanza analítica de sensibilidad 0,0001g.
Sala de catas
Ubicación: Sala cata CICYTEX-INTAEX.
Usos: Determinación de análisis sensorial mediante Panel de cata de aceite, carne, fruta... Tratamiento de datos mediante software aminoacídicos mediante HPLC con derivatización post columna. Determinación de características cromáticas.
Equipamiento: Equipada con cabinas individuales, recepción y Cocina.