IRIS
Ojo electrónico IRIS
Ojo electrónico para control de color y forma con iluminación controlada
Responsable técnico: Dr. Ramiro Sánchez Baltasar (ramiro.sanchez@juntaex.es)
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y envíelo a: ramiro.sanchez@juntaex.es
¿Qué es IRIS?
Analizador visual con cámara de alta resolución e iluminación controlada en cabina cerrada para medir, de forma objetiva, parámetros de color y forma. Puede trabajar sobre producto completo o regiones de interés, según el método.
Prestaciones destacadas
- Inspección visual fiable gracias a iluminación controlada y condiciones reproducibles.
- Definición de estándares de calidad y seguimiento a largo plazo (trazabilidad).
- Cuantificación de color (L*a*b*) y atributos morfológicos (tamaño, forma, uniformidad).
Correlación con panel de cata (por atributos)
Aplicable cuando se calibra/valida con panel y referencias sensoriales.
- Atributos visuales: color, homogeneidad, brillo y uniformidad.
- Defectos visibles (manchas, decoloraciones, heterogeneidad, etc., según matriz).
- Índices visuales asociados a madurez/estado del producto cuando existen referencias.
Aplicaciones típicas
- Validación visual de lotes y materias primas (conformidad de color/forma).
- Control de producción y detección de defectos visibles; estabilidad de proceso por color (horneado, tostado, oxidación).
- Seguimiento de cambios visuales por almacenamiento, tratamiento o maduración.
- Apoyo a I+D en desarrollo de producto y benchmarking visual.
- Correlación con panel de cata en atributos visuales (cuando sea necesario).
Actuación PIASE (EQC2024-008992-P) financiada por el MCIU, la AEI y la Unión Europea (FEDER).
