Efectos de la utilización de machos inmunizados contra la GnRH y hembras enteras en la explotación extensiva de montanera del cerdo ibérico sobre los parámetros reproductivos y de calidad de la canal

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Num. Expediente: RTA2010-00062-C02-02
Origen de la financiación: INIA
Duración: 2010 - 2014
Centro y Departamento: Instituto de Investigaciones Agrarias Finca La Orden-Valdesequera - Producción Animal
Investigador Principal: Hernández García, Francisco Ignacio

Resumen

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Estudiar diferencia en la actividad reproductiva, crecimiento, engarzamiento de la canal y calidad de la carne entre hembras no castradas y hembras castradas quirúrgicamente con destino final montanera. Comparar el comportamiento social y reproductivo, la actividad general y el bienestar animal a partir de la aplicación de los protocolos estandarizados del proyecto Welfare Quality® en una población de cerdo ibérico con machos castrados quirúrgicamente, machos con inhibición temporal de la GnRH (MITG), hembras no castradas y hembras castradas quirúrgicamente. Estudiar posibles incompatibilidades reproductivas entre hembras no castradas y MITG a pesos estándar de montanera. Determinar las expectativas de los consumidores y su disposición a pagar por carne de cerdo ibérico macho castrado quirúrgicamente y MITG y carne de cerdo ibérico hembra no castrada y castrada quirúrgicamente mediante la realización de unestudio de consumidores. Comparar el comportamiento social, la selección de hábitat, la actividad general y el bienestar animal a partir de la aplicación de los protocolos estandarizados del proyecto Welfare Quality® en diversas fincas comerciales con obtención final de cerdo ibérico de montanera.

Los objetivos del proyecto son: 

- Testar en condiciones experimentales la inhibición temporal de la GnRH (mediante aplicación de la vacuna Improvac®) en cerdo ibérico macho con destino final montanera y compararlo con animales castrados quirúrgicamente mediante seguimiento de indicadores reproductivos de los animales y de la calidad de la canal y la carne.

- Estudiar diferencia en la actividad reproductiva, crecimiento, engarzamiento de la canal y calidad de la carne entre hembras no castradas y hembras castradas quirúrgicamente con destino final montanera.

- Comparar el comportamiento social y reproductivo, la actividad general y el bienestar animal a partir de la aplicación de los protocolos estandarizados del proyecto Welfare Quality® en una población de cerdo ibérico con machos castrados quirúrgicamente, machos con inhibición temporal de la GnRH (MITG), hembras no castradas y hembras castradas quirúrgicamente.

- Estudiar posibles incompatibilidades reproductivas entre hembras no castradas y MITG a pesos estándar de montanera.

- Determinar las expectativas de los consumidores y su disposición a pagar por carne de cerdo ibérico macho castrado quirúrgicamente y MITG y carne de cerdo ibérico hembra no castrada y castrada quirúrgicamente mediante la realización de unestudio de consumidores.

- Comparar el comportamiento social, la selección de hábitat, la actividad general y el bienestar animal a partir de la aplicación de los protocolos estandarizados del proyecto Welfare Quality® en diversas fincas comerciales con obtención final de cerdo ibérico de montanera.