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FERNÁNDEZ LEÓN, ANA MARÍA
FERNÁNDEZ LEÓN, ANA MARÍA
Puesto: Titulada Superior - Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Área de Trabajo: Fruticultura Mediterránea
Datos de Contacto
Teléfono: (+34) 924 014 000
E-mail: anamaria.fernandezl@juntaex.es
Funciones en CICYTEX
Responsable de la caracterización nutricional y funcional de material vegetal de pecanero. Determinación de compuestos fenólicos, actividad antioxidante, vitaminas y azúcares en fruta. Realización de catas en frutos frescos y secos. Informatización y análisis de resultados. Técnico del examen DHE en variedades de higuera. Elaboración de informes y redacción de publicaciones científicas. Tutorización de alumnos en prácticas.