Reunión Anual de la Federación Europea de Ciencia Animal (EAAP)
Inicio: 07 sep 2026
Fin: 11 sep 2026
Hamburgo (Alemania)Reunión Anual de la Federación Europea de Ciencia Animal (EAAP)
07 sep 2026 - 07 sep 2026
El tema central de la reunión de este año es la necesidad de promover sistemas ganaderos resilientes para una agricultura circular. Será un encuentro científico en el que participarán equipos de investigación de Europa y de otras regiones del mundo.
Las sesiones se centrarán en genética, sistema de cría del ganado, nutrición, salud y bienestar, ganadería de precisión en distintas razas de cerdo, ovejas, cabras, aves de corral, etc.
El área de Calidad de Carne y Productos Cárnicos de CICYTEX participa en esta reunión con una comunicación oral y otras dos en formato póster.
Comunicación Oral
Acorns from intensive holm oak plantations: impact on the fatty acid and antioxidant profiles of Iberian pig meat
Autoría: A. Ortiz, J. García-Gudiño, M. Freire, L. León, J. M. Pérez-Rodríguez, A. I. del Rosario, D. Tejerina
En esta comunicación se darán a conocer resultados de dos proyectos de investigación aplicada:
IBERCAL: Tradición e innovación en la producción de cerdo ibérico basada en la alimentación con bellota y el desarrollo de productos finales de calidad diferenciada, cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y la Junta de Extremadura
TID4AGRO, Tecnologías avanzadas, innovadoras y digitales para el sector agroalimentario en la EUROACE. Programa INTERREG VI-A España-Portugal (POCTEP) 2021-2027 de la Comisión Europea.
Pósteres científicos
Título: Evaluating the Impact of Traditional Montanera vs. Intensive Feeding Systems on Technological Meat Properties in Iberian Pigs: Implications for System Resilience
Autoría: M. Freire, Javier García-Gudiño, A. Ortiz, L. León, A. I. del Rosario, D. Tejerina
Proyecto IBERCAL, cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y la Junta de Extremadura
Título: Authentication of dry and wet aging in Angus beef steaks by means of near-infrared spectroscopy
Autoría: L. León, A. Ortiz, M. Freire, D. Tejerina
Trabajo financiado por la Junta de Extremadura y Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del proyecto Desarrollo de canales cortos de comercialización como herramienta de dinamización del sector agroalimentario extremeño
El tema central de la reunión de este año es la necesidad de promover sistemas ganaderos resilientes para una agricultura circular. Será un encuentro científico en el que participarán equipos de investigación de Europa y de otras regiones del mundo.
Las sesiones se centrarán en genética, sistema de cría del ganado, nutrición, salud y bienestar, ganadería de precisión en distintas razas de cerdo, ovejas, cabras, aves de corral, etc.
El área de Calidad de Carne y Productos Cárnicos de CICYTEX participa en esta reunión con una comunicación oral y otras dos en formato póster.
Comunicación Oral
Acorns from intensive holm oak plantations: impact on the fatty acid and antioxidant profiles of Iberian pig meat
Autoría: A. Ortiz, J. García-Gudiño, M. Freire, L. León, J. M. Pérez-Rodríguez, A. I. del Rosario, D. Tejerina
En esta comunicación se darán a conocer resultados de dos proyectos de investigación aplicada:
IBERCAL: Tradición e innovación en la producción de cerdo ibérico basada en la alimentación con bellota y el desarrollo de productos finales de calidad diferenciada, cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y la Junta de Extremadura
TID4AGRO, Tecnologías avanzadas, innovadoras y digitales para el sector agroalimentario en la EUROACE. Programa INTERREG VI-A España-Portugal (POCTEP) 2021-2027 de la Comisión Europea.
Pósteres científicos
Título: Evaluating the Impact of Traditional Montanera vs. Intensive Feeding Systems on Technological Meat Properties in Iberian Pigs: Implications for System Resilience
Autoría: M. Freire, Javier García-Gudiño, A. Ortiz, L. León, A. I. del Rosario, D. Tejerina
Proyecto IBERCAL, cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y la Junta de Extremadura
Título: Authentication of dry and wet aging in Angus beef steaks by means of near-infrared spectroscopy
Autoría: L. León, A. Ortiz, M. Freire, D. Tejerina
Trabajo financiado por la Junta de Extremadura y Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del proyecto Desarrollo de canales cortos de comercialización como herramienta de dinamización del sector agroalimentario extremeño