La revista Interempresas, dedicada a la producción alimentaria, publica un artículo sobre altas presiones hidrostáticas

23 mayo 2014

Técnicos del Instituto Tecnológico Agroalimentario de CICYTEX, autores del artículo, explican la tecnología de altas presiones hidrostáticas aplicada al procesado de alimentos. Leer el artículo completo