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Congreso nacional de GIENOL y feria ENOforum.

Congreso nacional de GIENOL y feria ENOforum.


Inicio: 13 may 2024

Fin: 16 may 2024

Lugar: Zaragoza -

         

Congreso nacional de GIENOL y feria ENOforum.

13 may 2024 - 13 may 2024

Entre los días 13 al 16 de mayo de 2024 se celebrará en Zaragoza GIENOL 2024, el XVI Congreso Nacional de Investigación Enológica, de cuya organización se encarga el Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE), grupo de investigación de la Universidad de Zaragoza y del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2).

Las sesiones científicas "De la uva al vino" y "Haciendo y controlando el vino" se concentrarán los días 14 y 15 de mayo en Hotel Vincci Zaragoza Zentro.

El jueves 16 de mayo se celebrará una jornada especial en Enoforum (Feria de Zaragoza) para potenciar la transferencia científico-investigadora al sector vitivinícola.

Participación de CICYTEX en el Congreso

Comunicación oral

La responsable de Enología de CICYTEX, Esperanza Valdés Sánchez presentará la comunicación el miércoles 15 de mayo:

Título: Proceso de valorización del orujo de uva de variedades blanca y tinta para mejorar la conservación de productos cárnicos

Autores: M. Esperanza Valdés Sánchez, M. Jesús Martín Mateos, Jonathan Delgado Adámez, M. Del Rosario Ramírez Bernabé

Comunicaciones en formato póster

Título: Mezclas de vinos procedentes de cepas sometidas a diferentes técnicas vitícolas: Una estrategia para modificar la composición físico -química y sensorial de vinos cv. Tempranillo. Cosecha 2022

Autores: M. Esperanza Valdés Sánchez, Nieves Lavado, Luis A. Mancha; M. T. Guerra y Daniel Moreno

Más información del evento: aquí

Programa completo: aquí

Inscripciones al Congreso: aquí


Entre los días 13 al 16 de mayo de 2024 se celebrará en Zaragoza GIENOL 2024, el XVI Congreso Nacional de Investigación Enológica, de cuya organización se encarga el Laboratorio de Análisis del Aroma y Enología (LAAE), grupo de investigación de la Universidad de Zaragoza y del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2).

Las sesiones científicas "De la uva al vino" y "Haciendo y controlando el vino" se concentrarán los días 14 y 15 de mayo en Hotel Vincci Zaragoza Zentro.

El jueves 16 de mayo se celebrará una jornada especial en Enoforum (Feria de Zaragoza) para potenciar la transferencia científico-investigadora al sector vitivinícola.

Participación de CICYTEX en el Congreso

Comunicación oral

La responsable de Enología de CICYTEX, Esperanza Valdés Sánchez presentará la comunicación el miércoles 15 de mayo:

Título: Proceso de valorización del orujo de uva de variedades blanca y tinta para mejorar la conservación de productos cárnicos

Autores: M. Esperanza Valdés Sánchez, M. Jesús Martín Mateos, Jonathan Delgado Adámez, M. Del Rosario Ramírez Bernabé

Comunicaciones en formato póster

Título: Mezclas de vinos procedentes de cepas sometidas a diferentes técnicas vitícolas: Una estrategia para modificar la composición físico -química y sensorial de vinos cv. Tempranillo. Cosecha 2022

Autores: M. Esperanza Valdés Sánchez, Nieves Lavado, Luis A. Mancha; M. T. Guerra y Daniel Moreno

Más información del evento: aquí

Programa completo: aquí

Inscripciones al Congreso: aquí

Categorías:  Vino y otras bebidas fermentadas