Artículo científico: Caracterización fisicoquímica y nutricional de brevas para el consumo fresco

17 enero 2017

La revista Journal of Food Quality publica un artículo científico de un trabajo realizado en CICYTEX y la Universidad de Extremadura: "Physicochemical and Nutritional Characterization of Brebas for Fresh Consumption from Nine Fig Varieties (Ficus carica L.) Grown in Extremadura (Spain)". Los autores son: Cristina Pereira, Margarita López Corrales, Alberto Martín, María del Carmen Villalobos, María de Guía Córdoba, y Manuel Joaquín Serradilla.

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