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SERRADILLA SÁNCHEZ, MANUEL JOAQUÍN


Titulação Acadêmica:  Doutor/a - Ciência e Tecnologia dos Alimentos
Área de Trabajo:  Productos Hortícolas e Tecnologia Pós-colheita
Dados de Contato
  •  (+34) 924 014 065
  •  manuel.serradilla@juntaex.es

Funções em CICYTEX

Su trabajo se centra en la caracterización nutricional y funcional de especies frutales; estudio de comportamiento agronómico de variedades y patrones de frutales; aplicación de técnicas postcosecha para aumentar la vida útil de especies frutales; análisis sensorial. análisis de compuestos aromáticos; caracterización molecular de especies frutales y microbiología de alimentos.


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