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Reunión Anual de la Sociedad de Olfato Digital. Tokio (Japón). 29 y 30 de noviembre de 2022


Data: Terça Feira, 29 de novembro de 2022/Quarta Feira, 30 de novembro de 2022
Localidade: Tokio (Japón)
Tipo de Evento: Encontro Científico - Olivicultura e Azeite - Nuevas tecnologías en agroganadería, forestales y conservación de alimentos

Encuentro internacional promovido por el comité científico de la Sociedad de Olfato Digital en el que participarán investigadores procedentes de centros de investigación de varios países y empresas tecnológicas. Se celebrará a finales de noviembre en sesión presencial y online. Uno de los objetivos de esta Sociedad es desarrollar tecnología para la digitalización olfativa con el propósito de crear dispositivos que no sólo puedan captar los olores, sino también convertirlos en datos digitales. Este es un tema de interés en varios campos científicos (Química, Bioquímica, Neurociencia, Electrónica, entre otros más).

El programa del congreso está dividido en varias sesiones temáticas que abordará entre otros temas: los avances e investigaciones en este campo científico.

Entre otras ponencias, está prevista una conferencia del investigador Daniel Martín Vertedor, del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (centro adscrito a CICYTEX). Esta se centrará en la aplicación del olfato digital en la industria de la aceituna de mesa. Martín Vertedor participará también en la sesión de demostración práctica en la que mostrará su “nariz electrónica” para la detección precoz de alteraciones y defectos en aceitunas de mesa durante el procesado.

Por otra parte, este investigador de CICYTEX presentará una comunicación en formato poster titulada: Evaluación de la calidad olfativa de los granos de café tostados mediante una nariz digital; y moderará parte de la sesión sobre Olfato digital: avances recientes, investigación, desarrollo y perspectivas.

En este encuentro internacional, intervendrá también el profesor de la Universidad de Extremadura, Jesús Lozano Rogado con la comunicación oral: 40 años de narices electrónicas: principales mejoras y tendencias.

ENLACE DEL PROGRAMA COMPLETO