El objetivo del proyecto es mejorar la competitividad del sistema de producción de uva blanca autóctona bajo condiciones de riego en combinación con otras prácticas de cultivo que mantengan o mejoren la calidad de los vinos mediante dos objetivos específicos:
- Determinar la respuesta en producción y calidad de distintas estrategias de riego deficitario controlado, frente al cultivo en secano.
- Evaluar la eficacia, e interacción con el riego, de técnicas de cultivo tendentes a mejorar la calidad de la uva blanca como la altura de espaldera.
- Evaluación de la calidad del mosto y de su vocación enológica para la elaboración de vinos blancos de calidad .