TABLA SEVILLANO, RAFAEL
Titulación Académica: Doctor/a - Biología
Área de Trabajo: Producciones Ganaderas: Animales de abasto, carne y leche
Datos de Contacto
- (+34) 924 012 695
- rafael.tabla@juntaex.es
Funciones en CICYTEX
Lleva a cabo las siguiente funciones:
- Asesoramiento y formación en tecnología de productos lácteos.
- Diseño y ejecución de proyectos de investigación.
- Mejora de la calidad y diferenciación de productos lácteos.
- Optimización del proceso de fabricación.
- Desarrollo de nuevos productos lácteos.
- Aprovechamiento de subproductos.
- Producción de fermentos lácticos autóctonos.
- Control de microorganismos alterantes en quesos.
- Evaluación sensorial