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CICYTEX organiza mañana en Badajoz una jornada transfronteriza sobre el uso de nuevas tecnologías en envasado de alimentos


Miércoles, 18 de febrero de 2015
Nota de Prensa - Nuevas tecnologías en agroganadería, forestales y conservación de alimentos

El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) organiza mañana en Badajoz la jornada ´Nuevas tecnologías en envasado activo e inteligente en el sector alimentario´. Está prevista la asistencia a este foro de investigadores y empresarios de España y Portugal, para analizar tendencias en este campo, ejemplos de éxito y también los problemas y necesidades a los que se enfrenta el sector.

El lugar del encuentro será la sede de FUNDECYT-PCTEX (Avenida de Elvas s/n) en Badajoz. El director general de CICYTEX, Germán Puebla Ovando, abrirá la jornada a las 09:00 horas.

Programa

En esta jornada se van a explicar las posibilidades que ofrecen las nuevas tecnologías para la conservación de los alimentos. Las TICs son esenciales para el desarrollo de nuevos sistemas de envasado en la industria alimentaria. A estos nuevos sistemas se les pide que incrementen la vida comercial de los productos sin que sus propiedades se vean afectadas, pero también que atiendan las exigencias de los consumidores en cuanto a calidad, seguridad e información.

El contenido de este encuentro se centrará en los envasados activos, capaces de interaccionar con los alimentos, ampliando el tiempo de conservación y manteniendo o mejorando su estado; y los envasados inteligentes, que monitorizan las condiciones del alimento envasado para ofrecer información sobre su calidad durante el transporte y el almacenamiento.

Entre los ponentes habrá representantes de centros de investigación y también de empresas, que analizarán la situación actual y futura de estos sistemas, comentarán casos de éxito y debatirán acerca de la problemática y necesidades tecnológicas de la industria en materia de envasado.

MITTIC

Esta acción forma parte del proyecto europeo MITTIC (Modernización e Innovación tecnológica con base TIC en sectores estratégicos y tradicionales), en el que 12 entidades de España y Portugal, coordinadas por CICYTEX, trabajan para impulsar el uso de las tecnologías de la información y la comunicación en áreas económicas prioritarias para ambos países, como son los sectores agroganadero, agroalimentario y de la dehesa.

Este trabajo está cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Operativo de Cooperación Transfronterizo España-Portugal (POPTEC) 2007 - 2013.