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Seminario y workshop “Desafíos de la Postcosecha para Cerezas de Exportación de Alta Calidad”. Chillán (Chile). 18 de octubre de 2019


Fecha: Viernes, 18 de octubre de 2019
Localidad: Chillán (Chile)
Tipo de Evento: Seminario - Producción Hortofrutícola y Tecnología Postcosecha

El seminario y workshop se celebrará en la Universidad de Concepción en Chillán (Chile) y tiene como fin abordar temas de actualidad y desafíos futuros en el área de la postcosecha de cerezas: calidad, manejo de las cadenas de frío, tecnologías de postcosecha, envases, inocuidad, entre otros.

Este encuentro se desarrolla en el marco de un Programa denominado “Centro para la Investigación e Innovación en Fruticultura para la Zona Sur”, en el que participa esta universidad chilena.

Según se recoge en el programa, como investigadores internacionales participarán: Gonzalo Martínez, de Massey University, en Nueva Zelanda; y Manuel Serradilla Sánchez, del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), que intervendrá con una conferencia sobre "Desarrollo de metodologías innovadoras en cereza para el mantenimiento de su calidad postcosecha".

Previamente, el martes, 15 de octubre, el investigador de CICYTEX, Manuel Serradilla, tiene previsto impartir dos charlas en la Universidad de Chile acerca de las "Estrategias precosecha y postcosecha en cereza: Situación actual en España" e "Innovaciones postcosecha en higo fresco en Extremadura".