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XX Premio Espiga Jamón Ibérico, D.O.P Dehesa de Extremadura. Cata de jamones. INTAEX (Badajoz). 7 al 11 de octubre DE 2019


Fecha: Lunes, 07 de octubre de 2019/Viernes, 11 de octubre de 2019
Lugar: INTAEX
Localidad: Badajoz
Tipo de Evento: Concurso - Dehesa, Pastos y Producción Forestal

Este certamen está organizado por Caja Rural de Extremadura, bajo la Dirección Técnica de INTAEX (Instituto Tecnológico Agroalimentario). En el concurso han participado industrias elaboradoras de jamones o marcas comerciales de los mismos, acogidas a la Denominación de Origen Protegida “Dehesa de Extremadura”

Las catas de los jamones presentados a concurso tendrán lugar del 7 al 11 de octubre en las instalaciones del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura bajo la dirección técnica de Montaña López Parra, investigadora del Área de Carnes.

En dichas sesiones, el panel de expertos catadores, designado como jurado, evaluará los jamones presentados a concurso y procederá a la elección de los Premios Espiga de Oro, Plata y Bronce de esta edición. Los ganadores se darán a conocer, posteriormente, en un acto oficial de entrega de estos premios.

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