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XXIII Jornadas de Nutrición Práctica. XIII Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. 3 y 4 de abril. Madrid


Fecha: Miércoles, 03 de abril de 2019/Jueves, 04 de abril de 2019
Lugar: Centro de Conferencias Fundación Pablo VI
Localidad: Madrid
Tipo de Evento: Encuentro Científico - Producción Hortofrutícola y Tecnología Postcosecha

SPRIM, la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, y Fundación Alimentación Saludable organizan lass Jornadas de Nutrición Práctica. El encuentro coincide también con la celebración del Congreso Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética. Tendrán lugar el 3 y 4 de abril en el Centro de Conferencias Fundación Pablo VI en Madrid.

En el apartado de presentación de pósteres científicos en formato digital, Irene Palacios Romero de CICYTEX presenta tres trabajos: Contenido en compuestos fenólicos de tres variedades de ciruela deshidratadas osmóticamente; Optimización del proceso de deshidratación osmótica de la variedad de ciruela ’SunGold’ mediante metodología de superficie de respuesta; Influencia del medio osmótico en el contenido fenólico de ciruela ‘Sungold’ deshidratada.  

Estos trabajos forman parte de las tareas que el Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, centro adscrito a CICYTEX, desarrolla en el marco del proyecto INNOACE (Innovación abierta e inteligente en la EUROACE), financiado por el Programa de Cooperación Transfronteriza España- Portugal (POCTEP 2014-2020)