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37º Congreso Mundial de la Viña y el Vino "Vitivinicultura del Sur, confluencia de Conocimiento y Naturaleza". 9 a 14 de noviembre


Fecha: Domingo, 09 de noviembre de 2014/Viernes, 14 de noviembre de 2014
Localidad: Mendoza (Argentina)
Tipo de Evento: Encuentro Científico - Viticultura y Enología

La provincia argentina de Mendoza acogerá del 9 al 14 de noviembre el 37º Congreso Mundial de la Viña y el Vino. La investigadora de CICYTEX M. Esperanza Valdés interviene en este foro científico-técnico dedicado a la vitivinicultura y enología con dos trabajos, en los que se recogen los resultados de un proyecto nacional ejecutado en colaboración con investigadores de diferentes zonas vitícolas españolas.

Estos trabajos son “Perfil aromático de cuatro variedades blancas (Vitis vinifera) cultivadas en España: Verdejo, Cigüente, Airen y Moscatel de Alejandría” y “Perfil amínico de cuatro variedades blancas (Vitis vinífera L.) cultivadas en España: Airen, Cigüente, Moscatel de Alejandría y Verdejo”.

En estos estudios se analiza el efecto del riego en el aroma y la composición en aminoácidos en diferentes variedades de vid cultivadas en Castilla y León, Extremadura, Castilla La Mancha y Valencia. Los trabajos serán expuestos por la Dra. Valdés (CICYTEX) y la Dra. Vilanova (CSIC), respectivamente.