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OLIVEBIOTEQ. 15 al 19 de octubre de 2018. Sevilla


Fecha: Viernes, 19 de octubre de 2018
Lugar: Hotel Silken Al-Andalus Palace
Localidad: Sevilla
Tipo de Evento: Encuentro Científico - Olivicultura y Aceite

El Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología y el Instituto de la Grasa, ambos ubicados en Sevilla y pertenecientes al Consejo Nacional de Investigación (CSIC), organiza este evento que reunirá a investigadores, organizaciones y empresas relacionadas con el olivo y sus productos. 

Se analizarán los últimos avances y conocimientos en las áreas de reproducción y propagación; biología reproductiva y molecular, genómica y biotecnología; respuesta del cultivo al estrés biótico y abiótico y manejo del cultivo; economía del olivar y sus productos; aceituna de mesa y aceite de oliva de calidad, autenticidad, tecnología y subproductos; y nutrición y salud.

Personal investigador del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, mostrarán dos trabajos, una comunicación oral y otro en formato póster. Daniel Martín Vertedor presentará el jueves, 19 de octubre, la comunicación: ¿Los fenoles podrían reducir el contenido de acrilamida en las aceitunas negras de estilo californiano?:

El segundo trabajo, en formato póster, trata del Desarrollo y validación de un nutraceútico de aceite de oliva virgen extra enriquecido en luteína y zeaxantina.

 Información y programa