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XII Congreso Internacional sobre el Terroir. 18 al 22 de junio de 2018. Zaragoza


Fecha: Lunes, 18 de junio de 2018/Viernes, 22 de junio de 2018
Localidad: Zaragoza
Tipo de Evento: Congreso - Viticultura y Enología

Zaragoza será la sede del XII Congreso Internacional sobre el Terroir. Desde 1996 la comunidad científica se reúne con carácter bienal para intercambiar información sobre las últimas novedades en la investigación sobre el concepto terroir.

En la actualidad el concepto terroir desempeña un importante papel en la producción de vino, con efecto en el desarrollo de las zonas vitícolas. El interés despertado en todo el mundo ha llevado a la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) a ocuparse de este concepto.

La responsable del área Enología de CICYTEX, Esperanza Valdés; y el investigador David Uriarte, de Departamento de Hortofruticultura, participan en este congreso con dos trabajos:

-. “Composición aminoacídica del mosto de los cv. Cigüente, Macabeo, Moscatel de Alejandría y Verdejo cultivados en diversas regiones de España. Efecto del régimen hídrico a lo largo de tres campañas”

M.E. Valdés, D. Moreno, D. Uriarte, A. Montoro, J.R. Castel† y J. Yuste

 

-.“Productive response of Macabeo varietie in two locations of Spain”

A. Montoro, I. Torija, L. A. Mancha, D. Moreno y D. Uriarte

En este congreso se abordarán temas de interés como climas vitícolas y cambio climático; viñedos: prácticas vitícolas y sostenibilidad; enológia y análisis sensorial; metodología de zoonificación de viñedos.

Información del Congreso