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8th International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology (HPBB 2014). Nantes (Francia). 15-18 de julio


Fecha: Martes, 15 de julio de 2014/Viernes, 18 de julio de 2014
Lugar: Nantes (Francia)
Tipo de Evento: Encuentro Científico - Producción Hortofrutícola y Tecnología Postcosecha

El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) participará la próxima semana, del 15 al 18 de julio, en el 8th International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology (HPBB 2014), que se celebra por primera vez en la localidad francesa de Nantes. Se trata de un encuentro internacional dedicado a las Altas Presiones. Esta tecnología tiene múltiples aplicaciones, entre ellas, la conservación de alimentos.

CICYTEX estará representado por el técnico Jesús García Parra, que presentará dos trabajos sobre el efecto de las Altas Presiones en purés de ciruela y calabaza: "Efectos en el perfil de compuestos volátiles de puré de calabaza procesada por alta presión y alta temperatura", y "Efecto en el perfil de compuestos volátiles de puré de ciruela tratado por alta presión y temperatura".