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XVIII Simposium Científico-Técnico EXPOLIVA. 10 al 12 de mayo. Jaén


Fecha: Miércoles, 10 de mayo de 2017/Viernes, 12 de mayo de 2017
Localidad: Jaen
Tipo de Evento: Encuentro Científico - Olivicultura y Aceite

Este Simposium es una de las actividades de EXPOLIVA (Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines). Se estructura en cinco foros: Foro de la industria, tecnología y calidad oleícola; Foro del olivar y medio ambiente; Foro económico y social, Foro de la alimentación, la salud y el aceite de Oliva; y Foro de la cultura.

Los investigadores Jacinto Sánchez Casas y Manuel Martínez Cañas,  del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, participan en el Foro de la Industria Oleícola, Tecnológía y Calidad. Presentarán un póster científico: Caracterización, en base al contenido de ésteres alquílicos y ceras, del aceite de oliva virgen procedente de las principales variedades de aceituna cultivadas en Extremadura (España).

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