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II Trafoon. Training workshop on olives. Córdoba. 8 y 9 de junio.


Fecha: Miércoles, 08 de junio de 2016/Jueves, 09 de junio de 2016
Lugar: Rectorado Universidad de Córdoba (día 8) y Salón de actos IFAPA (día 9)
Localidad: Córdoba
Tipo de Evento: Jornada - Producción Hortofrutícola y Tecnología Postcosecha - Olivicultura y Aceite

La Agencia Andaluza del Conocimiento, el IFAPA y CITOLIVA organizan este evento  dirigido a profesionales y PYMES del sector del aceite de oliva y la aceituna de mesa. El evento se enmarca en el proyecto europeo TRAFOON (Red de alimentos tradicionales para la mejora de la transferencia de conocimiento y la innovación), en el que participan entidades de 14 países europeos.

Este taller de formación contará con la participación de CICYTEX a través de uno de sus investigadores, Juan Manuel Pérez Rodríguez. Este investigador explicará en su presentación la “Influencia de la gestión del riego sobre las características de los aceites en la nueva agricultura”.

El programa del taller se divide en tres bloques: políticas y financiación; producción primaria; y aspectos industriales, marketing y comercialización.

En el apartado de Producción Primaria se tratarán los siguientes temas: mecanización y recolección del olivar; riego y fertilización; gestión de plagas y uso de fitosanitarios; y erosión del suelo.

El jueves, 9 de junio, se dedicará a los aspectos industriales, marketing y comercialización, con ponencias sobre educación al consumidor, calidad nutricional del aceite de oliva, y aplicaciones culinarias. También se han programado cuatro sesiones paralelas dentro de este apartado.

 

Lugar de celebración: Rectorado Universidad de Córdoba (Avda de Molina Azahara 5)
Lugar de celebración: Salón de actos IFAPA (Avada Menéndez Pidal).

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