Acrilamida y compuestos fenólicos en aceituna de mesa después de tratamientos de alta presión hidrostática y cocinado
La revista Food Chemistry ha publicado un artículo científico sobre la síntesis de acrilamida y el contenido en compuestos fenólicos en aceitunas de mesa al estilo Californiano que fueron sometidas a Altas Presiones Hidrostáticas, tratamientos culinarios de cocinado y evaluación gastrointestinal in vitro. En este trabajo han participado investigadores del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura, centro adscrito a CICYTEX y de un Centro de Olivicultura en Roma (Italia).
Artículo: Monitoring of acrylamide and phenolic compounds in table olive after high hydrostatic pressure and cooking treatments Autores: Enrico María Lodolini; Manuel Cabrera Bañegil; Antonio Fernández; Jonathan Delgado Adámez; Rosario Ramírez; Daniel Martín Vertedor.Enlace a la revista
12 de febrero de 2019
Artículo Científico: Producción de biogás a pequeña escala con excremento animal y residuos agrícolasPublicación: Industrial Crops and Products Investigadores del Departamento de Cultivos Extensivos (biomasa y bioproductos) han publicado un artículo sobre la producción de biogás a pequeña escala con excremento animal y residuos agrícolas. Este trabajo se incluye en el proyecto INTEGAN de CICYTEX: Desarrollo y validación de nuevas tecnologías para la innovación en el sector ganadero extremeño: ovino, bovino, caprino.
Título: Small scale biogas production with animal excrement and agricultural residues
Autores: Parralejo A.I., Royano L., González J., González J.F.
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Artículo Científico: Modelo VegSyst y su adaptación para condiciones al aire libre en hortalizas de hoja Publicación: Agricultural Systems
En este artículo participa la investigadora de CICYTEX, Henar Prieto Losada. El artículo versa sobre el modelo VegSyst y su adaptación para condiciones al aire libre en hortalizas de hoja. Éste modelo es una herramienta de ayuda para el manejo del riego y la fertilización.
Título: Adaptation of the VegSyst model to outdoor conditions for leafy vegetables and processing tomato.
Autores: C. Giménez, R.B. Thompson, M.H. Prieto, E. Suárez-Rey, F.M. Padilla, M. Gallardo.
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