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SERRADILLA SÁNCHEZ, MANUEL JOAQUÍN


Degree:  Doctor - Food Science and Technology
WorkSpace:  Vegetable Products and Post-harvest Technology
Contact
  •  (+34) 924 014 065
  •  manuel.serradilla@juntaex.es

Works in CICYTEX

Su trabajo se centra en la caracterización nutricional y funcional de especies frutales; estudio de comportamiento agronómico de variedades y patrones de frutales; aplicación de técnicas postcosecha para aumentar la vida útil de especies frutales; análisis sensorial. análisis de compuestos aromáticos; caracterización molecular de especies frutales y microbiología de alimentos.


Associated Staff


  Asencio Zapata, Emilio Javier
Vegetable Products and Post-harvest Technology
 Álvarez Pascual, Emeterio
Vegetable Products and Post-harvest Technology
 Bañuls Coca, Pablo
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 Blanco Cipollone, Fernando
Vegetable Products and Post-harvest Technology
 Castellano Álvarez, Julia María
Vegetable Products and Post-harvest Technology
 Cordero Ramajo, José Fernando
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 Daza Delgado, Carlota Lares
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 Delgado Adámez, Jonathan
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 Fernández Sánchez, Julián
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 González García, José Ángel
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